Resep Sederhana Rendang Daging Sapi Ala Mama Dira

 

Bahan-bahan

1. 1/2 kilo daging sapi
2. 1/2 butir kelapa
3. 2 buah Kentang besar
4. Bumbu halus
5. 8 buah bawang merah
6. 5 siung bawang putih
7. secukupnya Cabe kriting+cabe rawit
8. 5 buah kemiri
9. 3 cm ruas jahe
10. 5 cm ruas lengkuas
11. 3 cm ruas kunyit
12. 1 sdt jinten
13. Sedikit pala
14. Bahan lainnya
15. 3 bunga lawang
16. 3 kapulaga
17. 3 cengkeh
18. 2 cm kayu manis
19. 2 batang serai
20. 3 lembar daun salam
21. 7 lembar daun jeruk
22. Gula jawa,kaldu jamur,kecap manis

Langkah-langkah

1. Sangrai kelapa setengah nya smpe agak kecoklatan,dan setengah nya buat santan encer
2. Halus kan semua bumbu halus..sembari nunggu kelapa disangrai
3. Potong daging tipis", dan siap kn bahan lain nya..
4. Tumis bumbu yg Sudah diblender sampe bener" layu agar tidak langu
5. Setelah bumbu layu masuk kan daun salam,daun jeruk,kapulaga,cengkeh,bunga lawang,kayu manis,dan serai
6. Tambah kan santan,kecap manis,gula jawa,kaldu jamur
7. Setelah santan mulai mendidih masukkan daging,kentang dan kelapa yg sudah disangrai
8. Masak hingga air menyusut, setelah itu tambahkan santan kental cek rasa jika dirasa sudah pas
9. Aduk" smpai agak kering,setelah matang sajikan selagi hangat..hmmmm rasanya mantul bngt..

Bagaimana menurut kalian langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi Ala Mama Dira ini cukup mudah bukan? Jangan lupa gunakan bahan yang berkualitas agar kesehatan keluarga tercinta terjamin 🥰