Membuat Rendang #selasabisa #bikinramadanberkesan

 

Bahan-bahan

1. 1 kg daging sapi atau bisa juga daging ayam
2. jika menggunakan daging ayam, biasanya sy rebus terlebih dahulu
3. ayamnya, rebus dalam air sampai mendidih, tunggu kira2 5 menit,
4. baru diangkat, buang airnya dan cuci lagi ayamnya, tujuannya
5. untuk menghilangkan obat2n yang terkandung dalam ayam
6. 1 kg santan dari dua butir kelapa
7. Haluskan :
8. 100 gr bawang merah
9. 250 gr cabai merah keriting
10. 6 siung bawang putih
11. 1/2 sdt ketumbar
12. 1/2 sdt merica
13. 5 cm lengkuas
14. 4 cm jahe
15. 1 sdm garam
16. Bumbu Lainnya:
17. 1 lembar daun kunyit, sobek buat simpul
18. 5 lembar daun jeruk purut
19. 4 lembar daun salam
20. 2 batang serai, memarkan
21. 1 buah asam kandis

Langkah-langkah

1. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
2. Masukkan santan, masak hingga santan agak kental sambil diaduk2 memutar satu arah.
3. Masukkan potongan daging sapi atau ayam, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu mengering berwarna kecoklatan. angkat sajikan.
4. Tips : jika ada kacang merah, bisa ditambahkan, dengan direbus terlebih dahulu hingga empuk dan campurkan ketika bumbu hampir menyusut.

Bagaimana menurut kalian langkah-langkah membuat Rendang #selasabisa #bikinramadanberkesan ini cukup mudah bukan? Jangan lupa gunakan bahan yang berkualitas agar kesehatan keluarga tercinta terjamin 🥰