Bahan-bahan
- bumbu halus
- 1 ons cabe merah besar
- 1 ons biji cabe merah kriting
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 ruas jari kunyit
- 1/2 ruas jari jahe
- 6 butir kemiri
- 1 bungkus kecil ketumbar
- 1/2 butir pala
- bahan
- 1 kg daging sapi
- 2 buah kentang (potong sesuai selera)
- 1/2 liter santan kental
- 1 1/2 liter santan cair
- 1 ruas jari lengkuas (dipotong jadi 6 bagian)
- 3 btg sereh
- 2 lbr daun kunyit
- 4 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk
- Sedikit gula merah
- Secukupnya royco
- Secukupnya garam
- Secukupnya Bumbu rendang instan
Langkah-langkah
- Blender semu bumbu halus.
- Kemudian masak bumbu halus tanpa minyak lalu masukkan daging sapi dan kentang kemudian aduk" sampai bumbunya mengeluarkan minyak dan berubah warna dgn api sedang.
- Kemudian masukkan santan encer nya lalu aduk terus supaya santan nya tidak pecah.Kemudian masukkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk, sereh, lengkuas dan kentang. Aduk lagi sampai santan nya mendidih. Kemudian kecilkan api nya.
- Setelah itu masukkan bumbu rendang instan nya lalu aduk terus, kemudian masukkan garam, royco, gula merah dan aduk kembali supaya santan nya tidak gosong.
- Dan terakhir masukkan santan kentalnya lalu aduk kembali sampai santan nya mendidih dan menyusut. Aduk terus hingga mateng. Tes rasa.
- Siap disajikan.
Bagaimana menurut kalian langkah-langkah membuat Rendang Daging ini cukup mudah bukan? Jangan lupa gunakan bahan yang berkualitas agar kesehatan keluarga tercinta terjamin 🥰
Komentar