Cara Bikin Rendang Jengkol Mantap

 

Bahan-bahan

1. 1 1/2 kg Jengkol udah Tua
2. 4 siung Bawang merah
3. 3 siung Bawang putih
4. 1 ruas jari kunyit
5. 1 ruas jari jahe
6. 3 biji kemiri
7. ketumbar 1/2sdok teh
8. sacet lada bubuk separo
9. lengkuas,sereh,daun salam
10. cabee merah selera kurang lebih 15biji,tomat 2biji
11. garam,gula pasir
12. secukupnya minyak goreng
13. santan Q pake sun kara 2 bungkus biar kentel dan gurih
14. 1 saset Royco sapi

Langkah-langkah

1. Rebus jengkol,air rebusan jangan lupa dikasih garam biar kulit jengkol gampang nglupas sampe empuk,kemudian tumbuk jengkol menggunakn cobek sampe pipih empuk
2. Semuaaa bumbu diblender,kemudian cabe merahnya dibleder terpisah ya bunda
3. Kemudian panskan wajan beri minyak secukupnya,setelah panas tumis bumbu yg tdi dibleder, masukan lengkuas,daun salam,sere yg digeprek,kemudian setelah bumbu harum,dan layu masukan cabe merah,tomat,yg udah diblender
4. Setelah bumbu layu,masukan jengkol,sambil diaduk masukan gula pasir,penyedap royco,sesudah bumbu tercampur rata masukan santen sun kara,tambah kan air,tes biar kan agak mendidih sambil dites rasa, biarkan sampe kuah santan berkurang/menyusut...klo yg suka pake kuah jangan trlalu asat/habis air santannya😊
5. Selamat mencobaa😊😊😊

Bagaimana menurut kalian langkah-langkah membuat Rendang Jengkol Mantap ini cukup mudah bukan? Jangan lupa gunakan bahan yang berkualitas agar kesehatan keluarga tercinta terjamin 🥰