19 Bahan Rahasia Rendang Ayam Hijau

 

Bahan-bahan

1. 1 kg Ayam cuci bersih
2. 1 lembar daun kuyit potong2
3. 5 lembar daun jeruk potong2 buang tengahnya
4. 1 biji serai di keprek
5. 1 kotak kara
6. 1 biji asam kandis/ asam keeping
7. 2 sdm kelapa yg di sangrai sampe coklat terus di beleder
8. Bumbu halus
9. 20 biji rawit hijau (kurang Lebih)
10. 5 biji cavai hijau Besar (10 biji cabe hijau keriting)
11. 3 cm jahe
12. 3 cm lengkuas
13. 1 biji serai
14. 3 cm kuyit/ 1 sdt kuyit serbuk
15. 8 biji bawang merah
16. 5 biji bawang putih
17. Garam/royco
18. Gula 1/2 sdm (optional)
19. 2 sdm sambal tumis (optional coz Ada sisa di kulkas)

Langkah-langkah

1. Belender semua bumbu halus, cabenya bisa diganti cabe hijau keriting
2. Daun kuyit dan daun jeruknya dipotong gak di Potong juga gak pa2 cuma Saya suka di potong2 biar Lebih harum n serainya di keprek
3. Tumis bumbu halus dulu, Ada orang gak di tumis bumbunya kalo Saya suka tumis jadi terserah ibu2 aja Saya pake serbuk kuyit 1 sdt
4. Kalo bumbu dah mateng masukin ayamnya masks ayamnya sama bumbu sebentar masukin daun kuyit daun jeruk n serai garam gula asam kandis
5. Masukan santan/ Kara n air
6. Tutup masak pake api kecil sesekali di aduk
7. Kalo dah mateng masukin kelapa sangrai
8. Masak sampe Kuah kental kalo Saya suka rada kering

Bagaimana menurut kalian langkah-langkah membuat Rendang Ayam Hijau ini cukup mudah bukan? Jangan lupa gunakan bahan yang berkualitas agar kesehatan keluarga tercinta terjamin 🥰