Rahasia Resep Rendang Daging Sapi

 

Bahan-bahan

1. Santan dari 2 butir kelapa (ambil kentalnya aja)
2. 1 kg daging sapi
3. secukupnya Nanas
4. Bumbu halus:
5. 6 bawang putih
6. 10 bawang merah
7. 1 ons cabe merah
8. 10 biji cabe rawit (kalau suka pedes bisa ditambah)
9. Secukupnya Lengkuas
10. Secukupnya Jahe
11. Secukupnya Daun salam
12. Secukupnya Daun jeruk
13. Secukupnya Sereh
14. Secukupnya Kapulaga
15. Secukupnya Jinten
16. Secukupnya Kembang lawang
17. Secukupnya Pala
18. Secukupnya Kayu manis
19. 1 sdt Ketumbar bubuk
20. 1/2 sdt merica
21. 1 sdt gula jawa (disisir)
22. 1 sachet bumbu rendang instant (aku pake untuk memperkuat aroma)
23. Secukupnya garam dan totole

Langkah-langkah

1. Cuci bersih daging dan potong2 jangan terlalu tebal, rendam dengan perasan nanas 1 jam
2. Haluskan semua bumbu halus, kecuali rempah2
3. Panaskan santan di wajan, masukkan bumbu halus dan rempah2, aduk2 sampai mendidih
4. Masukkan daging, aduk2 sampai air menyusut sesuai selera (aku suka rendang yang agak kering)

Bagaimana menurut kalian langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi ini cukup mudah bukan? Jangan lupa gunakan bahan yang berkualitas agar kesehatan keluarga tercinta terjamin 🥰