Cara Mudah Membuat Rendang Ayam & Kentang

 

Bahan-bahan

1. 1 kg ayam potong (potong menjadi 8)
2. 3 buah kentang (potong sesuai selera)
3. 1 butir kelapa (untuk di blender)
4. 1 bungkus santan kara
5. 3 lembar Daun salam
6. 3 lembar daun jeruk
7. 2 batang serai (ambil bagian putihnya saja lalu memarkar)
8. 1 ruas lengkoas (memarkan)
9. 1 sdt garam
10. 1 bungkus penyedap rasa ayam
11. 1 sdm gula pasir
12. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
13. #bumbu halus#
14. 20 biji cabe merah kriting
15. 10 butir bawang merah
16. 6 butir bawang putih
17. 1/2 sdt lada bubuk
18. 1/2 sdt ketumbar bubuk
19. 1 buah asam kandis
20. 1 ruas jahe

Langkah-langkah

1. Cuci Bersih ayam.. Sisihkan..
2. Potong potong kentang sesuai selera.. Cuci bersih.. Sisihkan..
3. Blender parutan 1 buah kelapa.. Tambahkan air 200 ml.. Sisihkan..
4. Tumis bumbu halus beserta bumbu yang lain hingga harum..
5. Lalu masukkan blender an parutan kelapa tadi beserta santan kara.. Jika sudah mendidih.. Masukkan ayam dan kentang.. Aduk sebentar supaya tercampur..
6. Jika sudah.. Kecilkan api.. Tunggu sampai air menyusut dan mengental.. Bumbui dengan garam gula penyedap.. Jika dirasa sudah pas.. Angkat.. Sajikan..

Bagaimana menurut kalian langkah-langkah membuat Rendang Ayam & Kentang ini cukup mudah bukan? Jangan lupa gunakan bahan yang berkualitas agar kesehatan keluarga tercinta terjamin 🥰