Cara Bikin Rendang Original Ranah Minang #kitaberbagi

 

Bahan-bahan

1. 300 gram daging sapi
2. santan kental
3. 1/4 kg cabe giling merah
4. 1 lembar daun kunyit
5. 1 lembar daun salam
6. 3 lembar daun jeruk
7. 2 SDM jahe giling halus
8. 2 SDM bawang merah giling
9. 2 SDM bawang putih halus
10. 2 SDM lengkuas yg digiling halus
11. 5 SDM kelapa parut
12. secukupnya ketumbar
13. secukupnya garam
14. secukupnya Royco rasa sapi
15. 1 tangkai serai

Langkah-langkah

1. Panaskan wajan
2. Masukkan kelapa parut dan ketumbar. Aduk hingga warna keemasan. Angkat dan giling sampai halus
3. Iris daun kunyit dan giling lah daun jeruk juga serai
4. Potong daging bentuk kotak² dan lumuri dengan bawang merah,bawang putih,lengkoas dan jahe yg telah digiling halus. Lumuri juga dengan cabe giling. Diamkan 10 menit
5. Panaskan wajan. Masukkan santan kenal lalu biarkan sampai mengeluarkan minyak
6. Masukkan daging yg telah dilumuri bumbu tersebut
7. Aduk. Masukkan daun2 yg telah diiris serta serai yg telah di giling. Biarkan sampai mengental
8. Masukkan garam,Royco. Biarkan lagi
9. Setelah terlalu kental masukkan kelapa parut yg telah digiling halus bersama ketumbar tadi(bahasa Minang ya ambu²)
10. Aduk sampai rendang mengering. Setelah kering angkat dan sajikan

Bagaimana menurut kalian langkah-langkah membuat Rendang Original Ranah Minang #kitaberbagi ini cukup mudah bukan? Jangan lupa gunakan bahan yang berkualitas agar kesehatan keluarga tercinta terjamin 🥰