Cara Bikin Rendang Daging Kw (jantung Pisang)

 

Bahan-bahan

1. Bahan Daging KW :
2. 1 buah Jantung pisang
3. 1 sdm Kaldu bubuk sapi
4. 250 gr Terigu
5. 100 gr Tapioka
6. Minyak goreng
7. Bumbu halus :
8. 5 buah Cabe merah keriting
9. 3 buah cabe rawit merah
10. 4 butir Bawang merah
11. 3 siung Bawang putih
12. 1 ruas Jahe
13. 2 ruas Kunyit
14. 1 sdm Ketumbar
15. 2 butir Cengkeh
16. Bahan Rempah :
17. 2 lembar Daun salam
18. 2 Ruas Lengkuas
19. 1 buah pekak/bunga lawang
20. 5 cm Kayu manis
21. 2 butir Kapulaga
22. Secukupnya Garam
23. Secukupnya Gula pasir
24. Kaldu bubuk
25. 200 ml Santan

Langkah-langkah

1. Potong jantung pisang menjadi 2 bagian... Lalu rebus hingga matang....
2. Setelah dingin potong2....
3. Lalu Blender jantung pisang dengan sedikit air, karena ketika di blender jantung masih banyak air....
4. Pindahkan ke dalam wadah... Campur dengan terigu, tapioka dan kaldu bubuk....aduk rata....
5. Siapkan loyang..alasi dengan kertas roti... Tuang adonan ke dalam loyang... Lalu kukus selama 30 menit....
6. Setelah dingin potong2....
7. Lalu goreng hingga kecoklatan... Angkat dan tiriskan.....
8. Panaskan sedikit minyak...lalu tumis bumbu halus dengan daun salam dan serai hingga matang...
9. Lalu tuang santan... Beri tempah2... garam..gula dan kaldu bubuk.... Masukan daging KW... Aduk2...masak hingga santan menyusut....
10. Selamat mencoba🥰🙏

Bagaimana menurut kalian langkah-langkah membuat Rendang Daging Kw (jantung Pisang) ini cukup mudah bukan? Jangan lupa gunakan bahan yang berkualitas agar kesehatan keluarga tercinta terjamin 🥰