Begini Cara Membuat Rendang Padang

 

Bahan-bahan

1. A. Bahan dasar :
2. 1 kg daging sapi
3. B. Bahan :
4. 3 buah kelapa parut
5. 1 sachet bumbu rendang instan
6. 1 buah nanas kecil
7. 3 lembar daun salam
8. 3 lembar daun jeruk
9. 2 batang sereh, geprek
10. 1 lembar daun kunyit
11. 1 buah asam kandis
12. Secukupnya lada bubuk, garam, kaldu sapi
13. C. Bumbu halus :
14. 1 sachet bumbu rempah rendang
15. 6 butir bawang putih
16. 3 butir bawang merah
17. 1/2 kg cabe merah (sesuai selera)
18. 1 ruas lengkuas
19. 1 ruas jahe

Langkah-langkah

1. Potong daging sapi lalu lumatkan dengan nanas, diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit bersihkan daging dari balutan nanas (tidak di cuci ya).
2. Ambil 2 genggam kelapa parut lalu sangrai. Ulek kelapa yang sudah di sangrai sampai keluar minyak
3. Sangrai bumbu rempah, lalu haluskan.
4. Masukkan bumbu halus, sangrai kelapa yang sudah di ulek, bumbu rendang instan, daun salam, daun jeruk, sereh yamg sudah di geprek, daun kunyit dan asam kandis ke dalam wajan.
5. Peras santan sampai 3x, lalu masukkan santan ke dalam wajan yang berisi bumbu tadi. Lalu masak sampai mendidih sambil di aduk.
6. Masukkan daging sapi, sambil aduk sesekali. Masak sampai matang/sampai menyusut airnya kurleb 3 jam. Sajikan dan selamat mencoba.. :)

Bagaimana menurut kalian langkah-langkah membuat Rendang Padang ini cukup mudah bukan? Jangan lupa gunakan bahan yang berkualitas agar kesehatan keluarga tercinta terjamin 🥰